桌上的两盆火锅,一种是麻辣汤底的,一种是菌汤锅底。都是张叔做好之后,分袋分装速冻好,然后一直放在厨房的冰箱里。
想吃的时候,直接烧上一锅开水,然后撕开一袋加进去就可以开涮了。方便简单,美味实用,绝对是懒人饕餮的必备之物。
麻辣锅底那是涮什么都行,菌汤锅则是最好还是涮菌菇类。为此王勇可是准备了不少的各种名贵菌菇,好多还是从小世界里采摘的鲜货。 ”
像是什么松茸,老人菌,口蘑,杏鲍菇,鸡枞菌,竹荪,牛肝菌,金耳,黑木耳,羊肚菌,黑虎掌等等,那是不求最好,但求最贵呀!
就没有一样是大众货,都是单价几百元,上千元一公斤的名贵菌种。很多人听都没挺多,更别说是吃了!
这一盆盆的菌菇端上来,可是让识货的王倩大呼小叫了好一阵子。这丫头激动的都不知道怎么好了,咋呼了半天,才掏出手机给她奶奶打了一个电话,让二奶,二爷还有张叔赶紧过来。
要不说这丫头招人疼呢,会来事,还知道惦记人,孝顺!这一点和雯雯一样,最招人喜欢了!
王勇一看,干脆就来个大聚餐好了。也掏出电话,几个号码拨出去,一会功夫,家里的客厅就坐满了人。
大伯大妈,王强,还有雯雯的爷爷奶奶,王勇三叔三婶,加上老李李建平一家三口,还有雯雯强烈要求的明明和死皮赖脸的跟过来的大伟和王静两口子。
二十来号人,这一张桌子根本就坐不下来,年轻人就干脆都站着吃了。一堆人围着桌子,都是熟人,也不用谁招呼,就对着一桌子的好东西开吃了。
原本这底料就是由张叔这个国际级的厨艺大师精心调配的,加上王勇提供的又都是顶级的食材。那味道不用吃,光闻闻味都感到非常的满足了。
而且更重要的是,王勇还在汤里加入了生命之水的稀释液,这玩意可是有病治病,没病预防的好东西,平常人连见的机会都没有!绝对是高大上的保健佳品!
如果有识货的人认出这是生命之水的话,一定会惊得下巴都得掉下来。这可是生命之水啊!竟然当成了一般的水用来做饭了?
好食材,加上好底料,加上好水,那滋味。不用看就已经口水止不住的往下流了。
“哎,二哥,这个黑了吧唧的东西是什么?味道还行!”
“还行?你那一口起码吃掉了二三十块!”
大伟不愿意了,做了一个有着强大师承的年轻有为的厨师,对于食材的认识,那绝对是一般的大厨比不了的。
别人一辈子都可能也见不到的东西,他可以轻易地拿来做菜练手,这就是有着强大师承的好处吧!
他可是知道王倩说的那东西叫做黑虎掌,学名的叫法挺不好记。叫枣翅鳞肉齿菌。
大伟之所以能记住这玩意,就是因为这东西太名贵了,一点不必松茸什么的便宜,只是因为数量太少的缘故。所以才没有他们那么出名。
这东西一般都是出口的好东西,在国内除了原产地之外很少能见到。
黑虎掌也叫獐子菌,钟馗菌,略有苦味。体型在菌类里算是大个了,肉很肥厚。
据说其干品都含有十一种矿物质和微量元素,以及十七种氨基酸。其中还有七种是人类所必须的氨基酸。
这种东西主要生长在华夏南方的针叶林和阔叶林地上,单生或者群生,成熟后,菌盖很大,中部是肚脐装的,淡灰色,覆盖有暗灰色,暗紫褐色反卷呈覆瓦状的大粗鳞片。
黑虎掌,在历史上一直都是历代王朝的贡品之一,深受皇家喜爱。之所以叫这么个奇怪的名字,是因为在菌体上长满一层很细的绒毛,呈黄褐色,并且有黑色的花纹,状如虎爪。
黑虎掌食用药用价值非常高,有降低胆固醇,舒筋活血的功效。对治疗破伤风,降血压,解食物中毒等都有很好的疗效。
现代医学研究证明,它能提高人体免疫力,有抗癌,排毒,减肥,缓解肝硬化等功效,是一种非常理想的保健食品。
另外在产地还有一种说法,这种菌据说有避蚊蝇,防止食物变馊的作用。
另外还有一种说法,这种菌有壮阳的作用,当地人都把它当做壮阳药食用。
“大伟同志,你认识这东西吗?”
“赶紧把你那个吗去了,我可是,算了吧。你听好了,这东西叫黑虎掌,学名枣翅鳞肉齿菌。以前一直都是贡品,建国后那也是出口创汇的好东西,绝对供不应求国内一般是见不到的。现在的价格大概一斤要一千块左右吧!”
“什么?”
“不是吧?”
“这东西是神仙药啊!”
“怎么这么贵?”
“来,雯雯,吃这个,这个叫金耳,可好吃了。”
王勇不理会一群人在哪里一边感叹黑虎掌的价格,一边纷纷把筷子伸过去大吃特吃。自顾自的给雯雯加了一筷子金耳。
这东西可是一种药食美容兼用的菌,而且到目前为止,由于生长条件的苛刻,人工种植还没能大规模推广,所以能够见到的几乎都是野生的。
金耳,颜色金黄,又称黄木耳,因为整体形状像人脑,也被称为脑耳。这玩意不仅营养丰富的不像话,可以作为营养滋补品食用,还有极大的药用价值。
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