洪武五年，阳春三月，江南大地，草长莺飞。
正是最美好的时候，朱棣小朋友脱下了棉裤，骑上心爱的小马驹，跑出城外，去找春姑娘去了。
而老朱此刻正脑仁生疼，脑袋嗡嗡的。
朱标给他送了一罐盐，足足有十斤。
据说是他亲自从盐池里面弄来的，洁白如雪，带着他满满的孝心，送给父皇和母后品尝。假如觉得不错，还请父皇赐下御用名号，以便通行天下。
随后朱标写了一大段的东西，什么北平百姓太苦了，衣不蔽体，食不果腹，冬天连房舍都没有，只能住在地洞里……总而言之一句话，全都指着食盐了，您老人家可要救救老百姓啊！
朱元璋看着朱标的信，再看看那一罐盐，他不光发愁儿子沉溺商贾，甚至气他不务正业了，玩物丧志啊！怎么还跑去弄食盐了，简直岂有此理！
他正生气呢，突然闻到了一股香味，回头一看，马皇后端着一只鹅过来，送到了朱元璋面前。
“瞧你忙得辛苦，我做了只盐水鹅，你尝尝吧。”
自从因为朱标教育的问题，夫妻俩争执了几次，老朱就没吃过夫人亲手做的东西。好容易送来了，老朱还有什么好说的，大口大口，吃起来，还真不说，味道确实不错。
“妹子的手艺就是好！”
马氏微微一笑，“手艺倒是其次的，关键是这盐好啊！盐水鹅，盐水鹅，关键就是要用好的盐，你说是不？”
提到了盐，朱元璋立刻就黑了脸，气得把盘子推了推，怒道：“你怎么还怂恿逆子，他现在成什么样子了？”
马氏也气了，“朱重八，我看你是忘了初心了！不就是晒盐吗！你当初跟着徐达他们耕田种地，不还比赛吗？咱儿子学点晒盐的本事，又怎么了？”
朱元璋一阵无语，嘟囔道：“咱，咱那么辛苦，不就是为了他们不辛苦吗!”
“是啊，天底下的父母都这么想，自己辛苦些，孩子就不要吃这个苦了……可是重八啊，你想过没有，你那把椅子是不辛苦就能坐上去的？”马皇后柔声道：“重八啊，不是我跟你作对，原来我都是听咱们儿子如何如何懂事，现在我是第一次听说，咱们儿子会做事情了。这是好事，坐而论道不如身体力行，别想不开了。”
马氏笑道：“我都让他们看过了，也尝过了，这个盐洁白如雪不说，没有杂质，没有异味，比咱们宫里吃的还要好。标儿这次可是学到了了不起的本事，张先生也真是厉害，据说他弄得这个只用晒，不需要煮，省了木材，也不用铁锅……只要在地上修盐池，靠着日头晒就是，一个盐工，几天的功夫，就能晒出来几万斤盐……原来的灶户用不上了，他们愿意种田，就给他们土地，愿意留下来，就转为盐工，收入比原来多了十倍。听说盐工都高呼吾皇万岁，感激你的好处呢！”
马皇后的这一番话，老朱自然是听得进去的，事实上他也不是不明白这些道理，只是身为一个老父亲，稍微有那么点别扭罢了。
但是儿子多掌握一项本事，老朱还是很欣慰的，而且这也不是只是一项本事，想到这里，老朱不由得咧嘴大笑。
抓过盐水鹅，狠狠咬了两大口，只觉得味道更加鲜美了。
“确实，吃不出苦涩的味儿，这个盐是真的好！你说张先生是怎么弄的？他怎么连晒盐都懂啊？”
马皇后叹道：“这就是触类旁通，无所不会吧！我还听说，张先生收拢了不少铁锅，似乎是又打算做点了不起的东西，我也不知道张先生能弄出什么来！咱们光在应天等着，就算弄出来了，送过来也要好些日子，真是让人着急啊!”
听说张希孟又在摆弄什么东西了，朱元璋可好奇了，一个晒盐法，都能造福百姓，接下来张先生肯定会有什么大动作，保证差不了。
一时间老朱竟然也是抓心挠肝，想要迫切知道。
张希孟到底在干什么呢？
也没什么，就是在晒盐之余，他在沙滩上捡了点各种各样带壳的玩意……鲁王带着太子赶海去了。
这要是有个直播，让应天的老朱点个小红心，估计能把老朱气死过去。
玩物丧志，逢君之恶！
哪有这么教太子的！
可恶！
张希孟倒是没想别的，他把弄来的贝类，取出来肉，快速晒干，碾碎，做成粉末，然后往汤里加一点！
没错，确实鲜了不少！
这下子张希孟打开了新世界的大门。
人们常说酸甜苦辣咸是五味，但是还有一种滋味，凌驾五味之上，那就是鲜！
这是个非常难以获得的味道，从这个字形就知道了，人们把鱼和羊放在一起炖，才有了鲜味。
鸡蛋和盐放在一起炒，也会出现鲜味，所以对于古人来说，炒鸡蛋还真是个绝佳的美味。
再有想弄到鲜味，就只有用各种高汤，反复熬煮，才能获得那一点点鲜味。
所以大户人家做菜，不管是扬州的盐商菜，还是曲阜的孔府菜，都少不得用鸡鸭鹅，各种骨头，反复熬煮，制取高汤，然后拿高汤提味，这样做出来的菜，是普通百姓人家根本无法想象的。
说他们吃的是龙肝凤髓，也差不多。
张希孟是去过孔家的，也知道这些东西，他更知道一切的关键就是味精，但是对不起，他是真的不知道要怎么弄。
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