匆匆交代完，李孟羲便抱着酒坛，出城去找刘关张三人去了。
走在路上，李孟羲还想，据说，蒸馏酒最早元朝才开始有。
可是，在元朝以前，汉代的人，也知道蒸馏技术啊，比如青梅煮酒，就是喝酒时，稍微煮一下，酒中一些杂醇蒸发掉，喝起来口感会更好。
还有，前世曾经在哪看过一眼，好像是一篇考古相关的文章，说的是，从刘胜墓里，考古发现了一套蒸酒用的蒸馏器。
对，没错，就是蒸馏器，汉代已经有蒸酒器的技术，并且知道蒸酒该如何进行。
可这让李孟羲更疑惑了，既然汉代都已经有了蒸馏器技术，蒸酒的酒质又远超普通水酒，为何，汉代会没有蒸馏酒，这是为何？
好生奇怪。逻辑有不能通之处。
带着疑惑，李孟羲和弟弟一起，去庄园那里，路上，弟弟欢快的跑前跑后，嚷嚷着想喝一口尝尝。
小孩子不能喝酒的，李孟羲毫不留情的拒绝了弟弟的胡闹。
对了，墓里发现蒸馏器的那个刘胜，便是中山靖王……
也就是，刘备老祖宗。
很快，到了庄园。
远远的看到亭子中的刘关张三人，离得老远，李孟羲便举着坛子，开心的喊，“三将军！酒！酒好了！”
闻言，嗜酒如命的张飞呼哈哈大笑，远远的迫不及待的朝李孟羲，“快快拿来！”
至亭中，张飞迫不及待的，一把夺过酒坛，然后掀开盖子，陶醉的凑到酒坛上，狠狠地闻了一下。
然后，张飞迫不及待的催下人拿碗去。
要是普通水酒，张飞就直接抱着坛子灌了，张飞是实在舍不得让此酒香扑鼻的酒有丝毫浪费，这才一定等酒碗拿来再喝。
张飞抱着酒坛，如同抱着个宝贝，时不时嘿嘿傻笑一下。
刘备关羽二人，看的摇头不已。
很快，仆人便小跑着端着一摞酒碗过来了。
碗有了，张飞一手抱着酒坛，哗啦把碗一摆，倒酒。
酒倒了半碗，张飞一副馋坏了模样，端碗就喝。
虽不知这蒸馏酒有多少度，但看张飞这豪爽的一口闷的喝法，李孟羲惊讶。
半碗酒一口喝下，刚入口，张飞没忍住，一口把酒喷了出来。
酒辣的张飞直吐舌头，张飞瞪大了眼睛，眼睛圆睁，微微咳嗽，他看着李孟羲，“这酒，这酒怎地……”
张飞无法形容酒的味道。
李孟羲只当酒太烈了，张飞喝不惯，笑而不语。
张飞欲言又止的看着李孟羲。
张飞又拿碗，又倒半碗，递于关羽，让关羽也尝尝。
关羽端起酒碗，压住胡子，抿了一口。
酒入口，关羽眉头就直接皱了起来，关羽直接把酒咽下，然后和张飞一样，微微咳了一下。
关羽尝了酒，神情也和张飞一样，欲言又止的看着李孟羲。
关张二人喝酒的眼神都不太对，一点没有喝好酒应有的兴奋，李孟羲感觉情况不太对。
难道，酒有问题？！
张飞又倒酒一碗，于刘备，请刘备喝。
李孟羲瞪大着眼睛，盯着刘备喝酒的反应。
刘备为表示对李孟羲劳动成果的尊重，他倒是一口喝的比关羽喝的口都大。
然后，酒入口，刘备面部都扭曲了。
酒咽下，刘备咳嗽连连。
而后，刘备也欲言又止的看着李孟羲。
刘关张三人尝完酒了，皆是眼神古怪的看着李孟羲。
李孟羲觉得气氛有些不对了。
酒有问题还是咋了，李孟羲眉头微皱。
酒坛就在石桌上放着，李孟羲走去，给自己倒了一碗酒。
李孟羲决定亲自尝尝，看这酒到底为何喝的三英沉默不言。
端碗，喝了一大口，烈酒入口，火烧一般的感觉瞬间麻痹了李孟羲的舌头，酒精的味道沿着口腔直往鼻子蹿，一瞬间李孟羲觉得自己的鼻子失去嗅觉了。
李孟羲被一口酒呛的咳嗽连连，口中的酒直接吐了出去，李孟羲呛的眼泪都出来了。
这口感不对，酒精太呛人，跟白酒绵柔的口感根本不一样。
李孟羲被这酒呛的干呕不止。
喝过一次刚蒸馏出的酒，李孟羲此时就突然明白了，为什么汉朝已有蒸馏技术，却没有发展出蒸馏酒的原因了。
因为刚蒸馏好的酒，味道太刺激了，简直不能忍受。
更多的技术细节，李孟羲突然就想起来了，好像，酒好像出锅还要需要放置一段时间酿一下，让酒口感柔和之后才能喝。
蒸馏和蒸馏酒之间，还缺了一个技术环节呢！
按照技术发展的脉络来看，原始时期人类发现把水果堆积起来放一段时间，然后会产生一种好闻又好喝的东西。
于是，最早的酿酒术出现了。
接着进入文明时代，人们慢慢依靠经验，学会了用粮食来更高效的酿酒。
古代酿酒技术的发展来自于经验的总结。
技术的推动力来自直观直接的经验，那么把酒热一下蒸馏一下会好喝一点，这是直接经验，汉代人已经摸索到这一步了；而把酒蒸汽收集起来，这就是非直接经验，而是拐了一个大弯了。
汉代有众多的人口，众多的基数，在众多的人口基数下，或许曾有极少数酿酒匠人有试过收集酒蒸汽来收集酒。
可问题就在这里，酒刚蒸馏出来，难以下咽。
一试蒸馏酒不好喝，就没人再用这个方法了。
而发现蒸馏出来的酒不好喝之后，还继续用昂贵的酒蒸馏那么一小点酒，还不喝，还放几个月，这么做的人几乎没有，因为没有理由和推动力去这么做。
依赖于经验总结方式的技术提升，技术改进的可能，全凭概率。
试过收集酒精蒸汽的离经叛道的酿酒师，可能万人中才有一个，而这一万分之一的酿酒师中，尝过刚蒸馏出来的酒不好喝，还继续蒸馏，而能想到把蒸馏酒窖藏一段时间的人，更是万中无一。
一万分之一的一万分之一，是千万分之一。
在如此小的概率之下，汉代千万之巨的人口，其中竟无一人能想到把酒蒸好，再放置一年半载，想来很正常了。
所以古代中国虽然有着强大的人口基数带来的红利，基本盘大，实用技术发达，但是经验科学占据主流，理论科学不成体系，这带来的后果是，一是技术发展迭代慢，二是当经验科学达到顶端时，难以再进一步，好多东西能领先世界千百年，可千百年后，还是一个样。
李孟羲想通了其中要害，他明白了为什么汉朝有蒸馏技术，却没有蒸馏酒，甚至到后来频繁战乱，连蒸馏技术也失传了，他明白原因了。
蒸馏技术和蒸馏酒，不是有一就有二的，其中还差了至少一个技术环节。
而按古代技术缓慢发展的速度来看，一个技术环节，只依靠经验，需要漫长几百年甚至更长时间的慢慢摸索才能改进。
而汉代到元朝，正是千余年的时间跨度，蒸酒技术到蒸馏酒，这一千多年，依然没跨到这一步。
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