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汤煲好之后就可以烧菜了。

今天林蓁准备做一个梅香咸鱼茄瓜煲,加一个清淡口的清炒丝瓜。

当地人所说的丝瓜,特指的是那种棱角丝瓜,而外地通常说的那种丝瓜当地人称为水瓜。

水瓜煮熟之后有一种很奇特的味道,林蓁不是很喜欢。但她很喜欢丝瓜,不管是滚快手汤还是清炒,柔嫩爽滑、清清甜甜的很好吃。

梅香咸鱼茄瓜煲用的时间长,先做这个。

这个菜要重油些才好吃,所以主料里是有五花肉的。不过鉴于汤里已经有排骨了,林蓁就减了份量,只割了小半斤。

因为还是第一次做,林蓁总不能把被子带到油烟缭绕的厨房来缝,所以还是让她来掌勺。

热锅下油,爆香姜丝和蒜蓉,加入切成薄片的五花肉片炒至冒油,再加入切块的咸鱼,翻炒片刻后加入切成条状的茄瓜,继续翻炒至茄条变软,就盛到砂锅里,小火再煲十分钟左右。

开盖的那一刻,一股异香直冲天灵盖!

在不喜欢咸鱼的人看来,这种腌制品天然带有一种咸臭味。但在喜爱咸鱼的人眼中,这味道就是这种食材本身的特色。

而经过热油烹煮,咸鱼特有的味道就转化成为这种奇妙的异香,当地人称之为梅香。

秦崝适时地递上了干净的筷子,林蓁先夹了一块茄瓜尝了尝。茄瓜是很吸油的,这个菜一开始爆香姜蒜时用了油,再加上五花肉,让茄瓜变得油润咸香。

林蓁正想把筷子上剩下的半块吃掉再夹别的试试,就听到旁边秦崝忽然发出“啊”声。她扭头看去,就见他像嗷嗷待哺的小动物一样,张着嘴一副等待投喂的模样。

林蓁看看筷子,秦崝又“啊”了声。

她无语地把茄瓜喂进他嘴里。

“嗯,好吃!”秦崝一本正经地评论。

五花肉少,林蓁就不试了,只吃了一小块咸鱼,这么小,秦崝还非要分一半!想了想,林蓁还是夹了五花肉也试了下味道,当然,没有意外地也得跟他平分。

咸鱼的腥味被姜和蒜祛除了,而五花肉的油脂也被咸鱼和茄瓜所平衡,让味道和口味都达到了极佳的状态。

整个梅香咸鱼茄瓜煲的口味就是咸香油润,味道醇厚,下饭效果比萝卜牛腩还要更胜一筹。

所以再用一个清炒丝瓜去搭配最好不过了。

因为来李家一起做饭再把菜拿回去这件事,秦崝特意买了一个单层的和一个双层的竹编篮子。林蓁把汤和菜分好后装进篮子里,秦崝没有待太久就回去了,因为回去之后他还要自己煮饭呢。

林蓁也一样还有米饭没煮,煮好后张大丫他们也回来了。

每人先来一碗汤,里面有两块排骨,两大块莲藕。

哦,李三妹除外,根据张大丫的特别吩咐,她的碗里是中午剩的番薯粥。因为担心天气热粥放到晚饭时会馊了,到时李三妹就有理由改成吃饭,林蓁特意放到空间里,在煮饭时才拿出来的。

俨然已经化身为林蓁特级迷弟的李小弟从喝汤开始就夸,茄瓜煲简直是重口的他的至爱,爱屋及乌到炒丝瓜都得到了他的好评。

其它人也对茄瓜煲赞不绝口,连一直觉得自己是家里最懂烧菜的人的张大丫都点头:“茄瓜这样做味道不错。”

咸鱼他们是不缺的,村里分鱼的时候留两条就能腌。一条就能做好几顿了。

茄瓜煲底剩下的一点点汁都用饭拌了吃掉之后,再来一碗汤,作为这顿晚饭的完满落幕。

“完美!太完美了!”李小弟摸着有些鼓起来的肚子,脸朝着正屋门口大声说话,“今天的晚饭是夏收以后最好吃的!”

他是特意说给李三妹听的。

也许是为了给李三妹一个深刻的教训,李小弟从开始吃饭就针对李三妹花式炫耀晚饭的美味,要是平时张大丫会让他收敛点,但这次管都没管,让他发挥了个尽兴。

李三妹本来还很有骨气地埋头光喝粥的,可能李小弟施展毕生所学的描述太过吸收人,她忍不住试探去夹菜,结果被张大丫毫不留情地敲掉筷子。她才愤愤地三两口把粥喝完就回房了。

有过这一次的教训,李三妹之后都不敢再在张大丫的面前作妖,只敢私下里不断给林蓁白眼。

林蓁才不惯着她呢,李三妹敢冲她翻白眼,她就不买肉了,你们继续吃草吧。

是的,是你们,因为她会以去县城为理由,饭点之后才回来。

次数多了,李小弟就觉得不对劲,他去问林蓁,林蓁也不瞒他。

害他不能吃肉,那跟害他性命有什么区别?不让他吃肉,还让他干活,他感觉生活没有了奔头!

于是李小弟转头就开撕李三妹,其他人也知道了林蓁是因为在家里不痛快所以才在县城多转悠的,李三妹顿时成为了众矢之的。

李三妹不敢翻白眼了,只常在屋里对着她打开的木箱嘀嘀咕咕,一见林蓁进来马上关上箱子。

林蓁有理由怀疑李三妹缝了她的小人在用针扎,担心李三妹心理变态到在床上放针,每次睡觉前她都先检查了两遍才躺下去。

终于到了7月28日那天,林蓁和秦崝才雇了车把缝纫机、自行车和收音机拉了回来。

这时离林蓁结婚没几日了,张大丫又突然想通,觉得虽说早就说好了三转一响要留两样,但要是结婚那天来家的人没看到留的那两样,肯定会说他们用女儿的彩礼给儿子过礼的闲话,虽说别人都能想到这结果,但是亲眼看到了总归不好看。

于是也不急着把东西拉到董家了,只跟林蓁商量了她到时带走手表和收音机,留下程家本来就有的缝纫机和自行车。

张大丫对此很满意,因为她觉得这两样更实用。

而且还大件!拉过去得用牛车!够显眼!

许是因为夏收时吃了不少林蓁买的肉,再加上林蓁留下的彩礼让她太满意,又或者没几天林蓁就要离开了想让她念着娘家的好,张大丫在接下来的时间对林蓁一直采用了怀柔政策,对她比对李小弟还要百依百顺。

林蓁是懒得折腾了,否则还真想多提些过分的要求来给张大丫费费脑筋。

终于在林蓁不紧不慢、秦崝天天关心的结婚那天要穿的红裙子被缝好的第三天,七夕到了。

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