屠豪通过视频画面远程指导:“小姐姐,你的左前方就是香菜,单用它炒就可以。”
“我闻到香菜的味儿就浑身难受!”景栗心塞之余拿碍眼的菜撒气,没好气地将盛香菜的小竹篮甩到了长桌的最边边。
“香菜?…小姐,那是芫荽…”大厨老张愈发迷乱,总感觉大小姐的言行分外反常,还以为她仍没有从失去外公的痛苦之中走出来,便说道——
“小姐一向不爱吃芫荽,这是给府里其他人做饭用的,您如果闻不惯这个味道,我立刻把它拿开。”
独教授为队友补充背景知识:“香菜在古代被叫做芫荽。”
原来楚凤鸣和景栗一样,都不喜欢香菜,真真是跨越时空的知音。
屠豪作为香菜死忠粉,自然要替最热爱的蔬菜打抱不平:“香菜多好吃,为什么会有人嫌弃它呢,我涮火锅的时候一个人能吃一大盘香菜。”
就凭这一句话,景栗就认定她和土豪鲜肉成不了知心朋友,这辈子都不可能。
三观有差异可以勉强,但是口味不同无法容忍,尤其是在香菜这样的原则性问题上,没有半点妥协的余地。
因为食材匮乏,所以制作过程只能将就,用葱姜蒜加黄酒把羊脊骨煎炒了一番,加水开始焖煮。
然后就是最为关键的环节——配置调料包。
景栗在屠豪的版本之上加了一点点自由发挥的内容——
“花椒、小茴香、肉蔻、丁香、辣椒,辣椒一定要多加,羊蝎子越辣越香…”
“等等…”大厨老张细问:“小姐,您说的辣椒是什么,和越椒是一个意思吗?”
景栗陷入了糊涂,她猜越椒也许是辣椒在唐朝的名字,呆怔了几秒,等待场外援助。
“小姐姐,辣椒明朝才传入中国,在这之前都是用…茱…”屠豪读出百度的答案,不过由于中文水平有限,中途卡了壳——
“茱后面那个字怎么念?”
独教授接力朗读:“茱萸,也叫越椒,在明朝中期之前它是最常用的一种辣味调料。”
景栗如遭晴天霹雳,唐朝居然没有辣椒!?
茱萸?
遍插茱萸少一人的茱萸吗?
那玩意儿怎么可能有辣味?
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