“谢谢。”
上杉櫂来到咖啡店的楼下，踏上楼梯走过拐角口，来到二楼推门进去。
“欢迎光临！”
装修很简单，更像是小清新的咖啡店，而不是媚宅的女仆咖啡店。
装饰与桌椅更多地采用的是木质品，并在周边配有简简单单的新鲜花草。
沁心花香，加以良好的透光，整齐氛围相当悠闲。
上杉櫂大致看了一眼，店内确实没有客人，只有两位女仆在打理着店内的卫生，吧台处还有一个穿着小西装的短发女性在用手帕擦拭着杯子，她在上杉櫂进来时抬头看了他一眼。
其中一位女仆发现有客人进来，立即放下手上的工作想前去接迎。
“诗织，不用了。”
名为松村诗织的猫耳女仆回头看一眼从吧台后绕出来的短发女性，下意识地将双手合拢在前，疑惑地喊：“啊？店长...”
“他是来应聘的。”
短发女性店长走到上杉櫂的面前，向他伸出手，上杉櫂也伸出手回礼。
“你好。”
“你好。”
对方声音清醒，并戴着白色手套，再加上她这一身小西装的装束，上杉櫂更觉得她像是一名女执事。
“上杉櫂是吧？”
“对的。”
“那好。”
店长没有用视线审视他，而是直接带着他到店内靠里的一个位置坐下。
“先自我介绍一下，我是这里的店长，我叫柳木紫春，你简略的信息我已经看过了，请你做一个自我介绍。”
“好，”上杉櫂平静回答，“我叫上杉櫂，东京大学一年级生。”
“东京大学的？以前做过发传单的工作吗？”
“没有。”
柳木紫春没说什么，带着他来到了吧台前，然后拿出后厨一些咖啡器具和一罐咖啡豆子。
“给你，试一下。”
上杉櫂还以为店长是要带自己学习一下发传单用的话术，“不是要培训？”
“培训什么？”
“发传单啊。”
“这个不用，我在你的电子简历上看见你...似乎有过当咖啡师的经历？”
柳木紫春将咖啡工具平整地放在吧台里的桌面上。
“这个是有。”
“我们缺一个咖啡师，之前的咖啡师在早上出门上班的时候被车给撞进了医院。”
上杉櫂无言以对...这位咖啡师有够不幸的。
“...但我不是来这应聘发传单的工作吗？”
“那个随时可以招到人，但工资便宜的咖啡师可没几个，我看见你简历上面似乎有着去英国当咖啡师的经历，就想着把你喊过来试试水。”
“......”
这店主说话一点也不客套...很直白。
柳木紫春见上杉櫂没动静，继续向他说道：
“你来应聘短工是缺钱对吧？”
“对。”
“咖啡师的工资可比你出去发传单要高得多。”
上杉櫂：“可我没多少时间，应聘发传单也只是看重了它的时间自由。”
“不需要你有多少时间，你下午能来就行了，有休假，一周两天，但时间不定，看安排，可以调整，”柳木紫春思索一阵，“时薪，我就给你安排1200円。”
时薪1200円。
下午一点钟开始，工作至下午七点一共六小时。
工作一天7200円。
在东京工资也不算太低了。
不过相对于咖啡师每个月至少几十万円的工资来说，这还是少了太多。
也不愧这位店长把他当成廉价的咖啡师来看待。
“怎么样？条件我已经给出了，你好好考虑一下。”柳木紫春语气平淡，没有一丝焦急的意思，耐心等待他的回复。
上杉櫂仔细斟酌了一番。
虽然这不是他最初来这里的目的，但明显当咖啡师的工薪要比发传单高上不少。
即便是廉价的咖啡师。
最重要的是，不用全天工作，时间自由。
“行。”上杉櫂答应了。
柳木紫春让开了身位，看着吧台上调配咖啡的工具：“最简单的奶咖就行，我还是要看一看你的水平。”
“行。”
上杉櫂洗好手，戴上工作用围裙，做好一切的工序后，看了眼透明罐子里的咖啡豆子。
他将盖子打开，凑近鼻子闻了闻。
这咖啡豆子用烘焙机烘焙过，闻香气...应该是在不久前。
这香气芳醇厚实、甘香微苦，一猜便知道这用的是最寻常的慢火长时间烘焙技法。
这样的技法会使得咖啡味谱动态更平稳，在慢火中产生更大量的「梅纳丁」成分，并产生出有别于其他地区的独特风味，这也是日式咖啡烘焙法的主流。
知道了这些前提条件，上杉櫂熟稔地摆弄着桌上的各种器具，注水、过滤、闷蒸。
并用较低的水温来冲泡咖啡。
店里的两位猫耳女仆非常好奇这位新员工，也停下了打扫店里的工作，在吧台外边观看上杉櫂冲泡咖啡的工作。
虽然她们看不太懂。
她们只知道他将磨好的咖啡豆粉倒入了一个白色纸盒里，然后再用热水浇灌出麦黄色的咖啡。
而柳木紫春调制咖啡多年，是懂这些的，她知道上杉櫂的咖啡师经验不是口说无凭，而是确有其实。
从他一开始闻咖啡豆然后采用的调配方法就能看出。
她用手捏着下巴，表情凝重地注视着上杉櫂一些列的动作，在他打泡好牛奶后，突然说道：
“拉一个小猫。”
上杉櫂照做，将打泡好的牛奶倒入奶壶。
然后将壶嘴靠近杯壁，往咖啡杯口上方倾倒的同时，逐渐拉高奶壶，用小奶流的层叠质感交替画出猫背部的轮廓曲线。
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